丁村民(mín)俗博物(wù)馆原馆長(cháng)、研究员陶富海

山(shān)西省考古研究院研究员田建文(wén)

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初识北方紫砂陶

陶富海 田建文(wén)

一、饮茶的三个时期

茶叶是中(zhōng)國(guó)特产(chǎn)，从古到今饮茶可(kě)分(fēn)三个时期：

1、煮粥茶饮，西汉至六朝。煮茶和煮菜粥相同，有(yǒu)时还把茶和葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等物(wù)煮在一起。

2、末茶碾饮，唐至元代前期。茶籽下种后萌发的幼芽和茶枝上的芽，春间采下蒸炙捣揉，和以香料压成茶饼，饮时则须将茶饼碾末。

3、散茶冲饮，宋代出现，元代后期流行直到到今天。

特别是明代初期洪武二十四年（1391年）九月，明太祖朱元璋下诏废止团茶改用(yòng)散茶，其诏曰：“诏建宁岁贡上供茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进，有(yǒu)司勿与。天下茶额惟建宁為(wèi)上，其品有(yǒu)四：探春、先春、次春、紫笋，置茶户五百，免其徭役。上闻有(yǒu)司遣人督造纳贿，故有(yǒu)是命。”

随之而来的是瓷、陶、铜、铁等各种壶大量使用(yòng)，紫砂壶就是其中(zhōng)的佼佼者。

二、北方紫砂陶

我國(guó)存在着以乡宁县為(wèi)主包括稷山(shān)、永和、翼城、阳城等地的北方紫砂陶系列，是有(yǒu)别于南派紫砂陶的一个历史存在的客观事实。明代初期政府号召：废止团茶改用(yòng)散茶，使紫砂陶分(fēn)為(wèi)南、北两大派系，具(jù)體(tǐ)表现在：

1、北派紫砂陶泥多(duō)产(chǎn)自古生代石炭纪和二迭纪，南派紫砂陶泥多(duō)产(chǎn)自古生代志(zhì)留纪和泥盆纪，两者紫砂陶泥的本质(zhì)同而有(yǒu)别，色相大同小(xiǎo)异。

2、北派紫砂壶的造型由宋金元时期的陶、瓷“执壶”演变、发展而来，明代壶流粗壮且以单孔壶流為(wèi)其特色，清代以后出现三、四孔壶流，甚至七八孔。

3、北派风格粗犷奔放不拘小(xiǎo)节，饮茶俗谓“喝(hē)茶”，紫砂陶制品都较偏大，以铜丝或铁丝制成的双提梁為(wèi)主；南派细腻精(jīng)致小(xiǎo)巧可(kě)爱，便于欣赏把玩，饮茶谓之“品茶”，紫砂陶制品大都比较小(xiǎo)。

4、南派制作(zuò)者多(duō)是文(wén)化人，俗称“文(wén)人壶”，壶底自明代起多(duō)有(yǒu)题款“□□□（制作(zuò)者）制”；北派多(duō)是以某某陶、瓷坊标（坊為(wèi)作(zuò)坊、标商(shāng)标）為(wèi)主要窑口标记的纯民(mín)间陶瓷工(gōng)匠，清晚期才有(yǒu)少量题款為(wèi)“□□□（坊标）记”的坊标，如“啓元永记”、“福恒盛记”、“三圣来记”等，1949年后取消坊标，采用(yòng)長(cháng)方形题写制作(zuò)者的姓名(míng)。

随着互联网深入到天下每一个角落，南北两派信息透明，两者取長(cháng)补短互相學(xué)习，势在必行。

三、北方紫砂陶博物(wù)馆展品论证会

2023年2月22日，临汾北方紫砂陶博物(wù)馆展品论证会在乡宁县职业中(zhōng)學(xué)会议室召开。参加会议的有(yǒu)丁村博物(wù)馆原馆長(cháng)、研究馆员陶富海、山(shān)西省考古研究院二级研究馆员田建文(wén)、山(shān)西师范大學(xué)历史旅游學(xué)院教授謝(xiè)耀亭、乡宁县昌宁镇三晋文(wén)化研究会会長(cháng)郑中(zhōng)午先生、乡宁县政协原主席阎灵娣、乡宁县文(wén)管所所長(cháng)许文(wén)胜、山(shān)西金砂紫陶股份有(yǒu)限公(gōng)司经理(lǐ)王仙鹏、山(shān)西紫砂艺术研究院有(yǒu)限公(gōng)司经理(lǐ)王丽花(huā)、乡宁县职业中(zhōng)學(xué)校長(cháng)尉六龙等，乡宁县知名(míng)文(wén)化學(xué)者与会。

会议由乡宁县职业中(zhōng)學(xué)校長(cháng)尉六龙主持。大会首先有(yǒu)山(shān)西金砂紫陶股份有(yǒu)限公(gōng)司经理(lǐ)王仙鹏介绍了北方紫砂陶博物(wù)馆的基本情况。随后专家们22日下午、22日一整天对馆藏展品的生产(chǎn)年代、生产(chǎn)地点等一一进行了确认，最后针对各种壶形的具(jù)體(tǐ)特点、独特作(zuò)用(yòng)等，都做了较為(wèi)详细的讲解。

北方紫砂陶博物(wù)馆藏品种类丰富，从6000年多(duō)年的仰韶文(wén)化时期的彩陶片、少量夏代和东周时期陶片、汉代陶仓陶罐、明清的瓷壶、瓷罐、瓷缸等，尤為(wèi)突出的是收藏有(yǒu)500余件北方紫砂陶制品，内容包括紫砂壶、紫砂杯、、茶具(jù)紫砂花(huā)盆、花(huā)瓶、蒸汽锅、脸谱等紫砂系列产(chǎn)品，另有(yǒu)匣钵（笼盔）、制作(zuò)工(gōng)具(jù)。以乡宁县為(wèi)主，数量多(duō)达470件以上，兼有(yǒu)稷山(shān)、永和（楼山(shān)）、翼城、阳城等，40件以上；时代从金、元、明、清、民(mín)國(guó)，和1949年建國(guó)初期、文(wén)革时期、改革开放时期（1997年之前）。

四、北方紫砂陶愿景展望

乡宁，位于吕梁山(shān)南端，东南与临汾盆地相邻，西隔黄河与陕西省韩城、宜川相望，县境群山(shān)林立，著名(míng)的有(yǒu)是姑射山(shān)、云台山(shān)、马首山(shān)、云邱山(shān)、苛当山(shān)、高天山(shān)等，乡宁盛产(chǎn)煤蜚声中(zhōng)外，还蕴藏有(yǒu)石灰石、石英、石膏、玛瑙、铜、铝、银等矿石也不可(kě)小(xiǎo)觑，更重要的是也储藏着大量紫砂陶土，在中(zhōng)國(guó)北方地區(qū)实属难得。

汉代中(zhōng)國(guó)就有(yǒu)饮茶习惯，但那时茶饮就像煮粥一样直到六朝，唐至元代前期则以末茶碾饮為(wèi)主，伴随着宋代出现、元代后期流行的散茶冲饮阶段的到来，茶具(jù)便不限于喇叭口、高颈、長(cháng)腹、長(cháng)流、大耳的瓷“汤瓶”了，铜、铁、陶等各类壶纷纷出现，泥精(jīng)工(gōng)细作(zuò)而成紫砂壶就是其中(zhōng)的佼佼者，因其泥中(zhōng)含砂透气性能(néng)极强，以之冲泡不夺茶色、茶汁饱满、香味四溢又(yòu)兼便于洗涤的特点，深得古今壶友茗客青睐。

现有(yǒu)资料表明，最迟在明代起，乡宁陶瓷工(gōng)匠们生产(chǎn)陶壶、瓷壶的同时，也用(yòng)红、灰二色紫砂来烧造以紫砂壶為(wèi)代表的茶类制品，山(shān)西南部还有(yǒu)翼城、泽州、稷山(shān)、永和等地，默默无名(míng)服務(wù)于社会，走到了今天……

总之，今天讲北方紫砂陶，那就是：

1、众里寻他(tā)千百度，九九归一，紫砂取胜；

2、梅花(huā)欢喜漫天雪(xuě)，以梅花(huā)、梅桩壶為(wèi)主，上个世纪70年代初，直到改革开放初期；

3、原矿原泥手工(gōng)造，这是制作(zuò)工(gōng)艺流程的事情；

4、一片冰心在砂壶，在座的各位领导、专家、學(xué)者和后备人才的努力下，北方紫砂陶的春天来到了！